気になるスリランカの食事

スリランカの食事は何があるの?

スリランカにはどんな食事があるの?

旅行に行く時には現地の食事が気になりますよね。
スリランカの食事はカレーが有名ですが、海に囲まれた国らしい新鮮なシーフードや美容健康によいフルーツも豊富にあります。
このページでは、スリランカ旅行でお腹いっぱい楽しめる食事をご紹介します。

スリランカと言えばカレー

カレーのスパイススリランカの食事といえばカレーが有名です。しかし、私たち日本人が想像するものとは違って、野菜を多く使い油をほとんど用いないとてもヘルシーなものです。旅行者向けには辛さが抑えられ、自分で調整することもできるので、スパイス入りの健康食と思っていただいてもよいと思います。

アーユルヴェーダ カレー特におすすめなのが、アーユルヴェーダ的にアレンジされたカレーです。様々な野菜を使い、チリ(唐辛子)を入れないので自然な優しい味です。

少し辛みが欲しければココナッツサンボルをお使いください。ココナッツと唐辛子を和えたもので、お好みで足せば辛みのアクセントを加えることができます。

シダレパ・リゾートで食べたアーユルヴェーダ・カレー

また、シェフが食材の買い付けからつき合ってくれるカレーレッスンもあります。

⇒シェフと買い出し!カレーレッスンの様子はこちら

シーフード

スリランカのシーフードカレーに隠れて忘れられがちですが、海に囲まれたスリランカはもちろんシーフードもおいしく、空港の近く、漁港があるネゴンボでは毎日新鮮な魚が水揚げされ、周辺のラグーンでは淡水と海水が混ざり合うエリアでおいしい海老や蟹が取れます。シーフード好きな日本人にとっては隠れた目玉スポットかもしれません。

⇒スリランカのシーフード

フルーツ天国 スリランカ

スリランカのフルーツ

シーフードを満喫したら、次はフルーツ。スリランカはフルーツ天国でもあります。バナナだけで20種類以上も採れ、ココナッツやマンゴー、アボカドといったお馴染みのものの他、日本ではあまりお目にかかれない珍しいフルーツもたくさん食べられます。スーパーマーケットでお買い求めになったり、ガイドに頼めば道端の露店で手に入れることもできます。ビタミンが豊富で美肌効果があり、消化促進や便秘解消など、美容と健康にもよいものフルーツをぜひ味わってみてください!

→スリランカのおいしいフルーツ

ホテルの朝食は?

スリランカの食事旅行される際には、朝食はホテルで取る事が多いですよね。ホテルの朝食ビュッフェには様々な料理が並びますが、スリランカ風のものもあります。米の麺を蒸したストリングホッパー、米粉とココナッツミルクを混ぜた生地をお椀型のフライパンで焼いて卵を落としたエッグホッパー、水牛のヨーグルト、カードに甘いキトゥルハニーをかけて、モーニングティーと一緒に。スリランカは朝食にもお楽しみが一杯です。

朝食ビュッフェでホッパーを食べてみよう

食後はスリランカ名物の紅茶でほっと一息

スリランカの紅茶スリランカの食事といえば、紅茶は欠かせません。本場で飲む紅茶は本当においしいので、コーヒー党の方もぜひ試してみてください。
紅茶については詳しくはこちらでご紹介してます。

スリランカの紅茶

その他にもおいしいものがたくさん!

フードコート

スリランカ フードコートショッピングアーケードなどにはフードコートがあり、マレーシア料理、インド料理、タイ料理、モンゴル料理など、各国の料理が屋台のように軒を連ねます。たまには気分転換に訪れていろいろつまんでみては?

日本食

日本食コロンボにあるレストラン「日本ばし」では、スリランカ人の板前が本格的な日本の食事を提供してくれます。焼き鳥や鍋料理などの他、ラーメンやギョウザ、カレーライスなどメニューはふんだんです。純粋な日本料理というよりは日本の大衆食を材料にこだわって丁寧に仕込んでおり、その味は日本で同じ価格で味わうことが難しいレベルです。日本食が恋しい人には強い味方になってくれます。

「日本ばし」を訪れた時の記事はこちら

お酒

まずはライオンビールを試してみましょう。他にもいくつか銘柄があり、アルコール度数が7%ほどのものもあります。ヤシからつくったお酒アラックにもトライ、わりと飲みやすい、すっきりした味です。

ホテルのレストランを使い分け

スリランカの料理スリランカ旅行というと「食事はカレー」と思われがちですが、各ホテルでは各国の洗練された料理を楽しむことができます。ビュッフェには趣向を凝らした料理が並び、お好きなだけ召し上がることができます。

ヘリタンス・カンダラマのおいしい夕食ビュッフェ

ビュッフェに疲れたら、たまにはアラカルトで頼めるレストランをチョイスするのがおすすめです。ゆったり席について料理をサーブしてもらうと、贅沢なゆとりの時間を楽しむことができるでしょう。

 

様々な食の楽しみが一杯のスリランカ旅行。さあ、あなたもスリランカで「食の探検」をしてみませんか?